tag:blogger.com,1999:blog-78454862192013510042024-03-13T15:47:52.127+01:00MI RECETARIO DIARIOMi cocina abre sus puertas, pasa y cocina conmigo, vas a poder encontrar de todo.madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-16634483115372705562009-02-16T19:27:00.003+01:002009-02-16T19:56:08.684+01:00LENTEJAS<a href="http://4.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SZm17gxu0DI/AAAAAAAAAG0/XCiMDhDmB5I/s1600-h/DSCF2691.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303470070220902450" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SZm17gxu0DI/AAAAAAAAAG0/XCiMDhDmB5I/s320/DSCF2691.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:</div><br /><div>200gr lentejas</div><br /><div>1 cebolla picada</div><br /><div>2 zanahorias</div><br /><div>100gr. chorizo de sarta</div><br /><div>1 morcilla</div><br /><div>4 cucharadas de tomate frito</div><br /><div>2 patatas troceadas</div><br /><div>agua</div><br /><div>1 pastilla avecrem</div><br /><div>1/2 cucharadita comino</div><br /><div>1/2 cucharadita nuez moscada</div><br /><div>1/2 cucharadita pimentón</div><br /><div>1 hoja laurel</div><br /><div>sal y pimienta</div><br /><div>ELABORACION</div><br /><div>Sofreir la cebolla y la zanahoria en una cazuela, cuando comience a dorarse añadir el chorizo y la morcilla, y en un par de minutos el tomate.</div><br /><div>Verter el agua, la pastilla de caldo y las especias, y dejar hervir de 20 minutos, pasado este tiempo, añadir las patatas y dejar hervir otros 20 minutos.</div><br /><div></div><br /><div></div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-62619439561448323282009-02-12T19:23:00.003+01:002009-02-12T19:40:17.818+01:00HAMBURGUESA GRIEGA<a href="http://3.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SZRs92HxKJI/AAAAAAAAAFk/ZRebso014pw/s1600-h/DSCF2678.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301982471077832850" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SZRs92HxKJI/AAAAAAAAAFk/ZRebso014pw/s320/DSCF2678.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>500gr carne picada</div><br /><div>1 patata rallada</div><br /><div>1 cebolla rallada</div><br /><div>1 huevo batido</div><br /><div>100gr. pan rallado</div><br /><div>1 cucharada de tomate frito</div><br /><div>1 cucharada de vinagre</div><br /><div>1 cucharada de perejil</div><br /><div>1 cucharadita de oregano</div><br /><div>sal y pimienta</div><br /><div>ELABORACION</div><br /><div>En un bol mezclamos bien todos los ingredientes, tapamos con film transparentey dejamos 1 hora en la nevera.</div><br /><div>Pasado ese tiempo, formamos las hamburguesas, y las freimos con una pizca de aceite.</div><br /><div></div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-88787927039123816632009-02-08T18:54:00.003+01:002009-02-08T19:10:49.293+01:00SOPA DE SETAS<a href="http://3.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SY8frFMBRoI/AAAAAAAAAFc/SS-e13LxE4Y/s1600-h/DSCF2637.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300490111425791618" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SY8frFMBRoI/AAAAAAAAAFc/SS-e13LxE4Y/s320/DSCF2637.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>200gr. de setas troceadas</div><br /><div>1 pimiento rojo a tiras</div><br /><div>200gr. champiñones laminados</div><br /><div>1 cebolla troceada</div><br /><div>2 dientes ajo picados</div><br /><div>1 cucharada oregano</div><br /><div>1 cucharada perejil</div><br /><div>1 cucharada albahaca</div><br /><div>200ml. jerez</div><br /><div>zumo 1/2 limón</div><br /><div>1 1/2 litro agua</div><br /><div>1 pastilla avecrem</div><br /><div>sal y pimienta</div><br /><div>ELABORACION</div><br /><div>Sofrie la cebolla y el ajo a fuego lento.</div><br /><div>Añade las setas, champiñones y pimientos y frielos a fuego fuerte hasta que comiencen a dorarse.</div><br /><div>Añade el jerez, el zumo de limón, las hierbas remueve y vierte el agua y la pastilla de avecrem, salpimenta y deja cocer unos 15min.</div><br /><div></div><br /><div></div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-86524063117678348402009-02-08T11:01:00.004+01:002009-02-08T11:19:31.801+01:00ALBONDIGAS TAILANDESAS<a href="http://2.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SY6xdLZ11VI/AAAAAAAAAFE/3J88c99fMtg/s1600-h/DSCF2627.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300368926297150802" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SY6xdLZ11VI/AAAAAAAAAFE/3J88c99fMtg/s200/DSCF2627.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>400gr carne picada</div><br /><div>1 huevo</div><br /><div>1 clara</div><br /><div>1 cebolla tierna</div><br /><div>1 diente ajo</div><br /><div>1 cucharada perejil</div><br /><div>2 cucharadas salsa soja</div><br /><div>1 cucharada azúcar</div><br /><div>harina</div><br /><div>ELABORACION</div><br /><div>Mezclar la carne con el huevo y la clara.</div><br /><div>Picar la cebolla y el ajo y añadir tambien a la mezcla de la carne.</div><br /><div>Añadir a la mezcla el perejil, la soja y el azúcar y mezclar todo muy bien</div><br /><div>Ir formando bolitas con la mezcla, y reservarlas 1 hora en la nevera.</div><br /><div>Pasado ese tiempo, pasamos las albondigas por harina y las freimos.</div><br /><div>Las podemos servir acompañadas de salsa de mango.</div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-58555634557239832882009-02-07T10:36:00.003+01:002009-02-07T10:48:08.897+01:00HUMMUS<a href="http://2.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SY1YuDRO81I/AAAAAAAAAE4/e0Sqt2NFdW8/s1600-h/DSCF2625.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299989884659757906" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SY1YuDRO81I/AAAAAAAAAE4/e0Sqt2NFdW8/s320/DSCF2625.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>400gr. garbanzos cocidos</div><br /><div>el zumo de 1 limon</div><br /><div>100ml. agua</div><br /><div>3 cucharadas de aceite</div><br /><div>1 cucharada de sesamo</div><br /><div>1 diente de ajo</div><br /><div>sal</div><br /><div>pimentón</div><br /><div>ELABORACION</div><br /><div>Pasamos todos los ingredientes excepto el pimentón por la batidora, hasta conseguir una pasta homogenea.</div><br /><div>Servimos espolvoreado de pimentón.</div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-88898082148101457722009-02-05T20:07:00.003+01:002009-02-05T20:20:40.110+01:00ESPAGUETIS CON ESPINACAS Y SALMON<a href="http://1.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYs7wjZZmxI/AAAAAAAAAEg/tNVed24r74k/s1600-h/DSCF2613.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299395091853056786" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYs7wjZZmxI/AAAAAAAAAEg/tNVed24r74k/s200/DSCF2613.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:</div><br /><div>500gr. espaguetis</div><br /><div>1 cebolla picada</div><br /><div>2 dientes de ajo picados</div><br /><div>200gr. espinacas</div><br /><div>100gr. salmón ahumado</div><br /><div>350 gr. tomate triturado</div><br /><div>100ml. nata</div><br /><div>1 cayena</div><br /><div>sal y pimienta</div><br /><div>ELABORACION:</div><br /><div>Hervir la pasta, escurrir y reservar.</div><br /><div>Sofreir la cebolla y el ajo, cuando comience a dorarse, añadir las espinacas y el salmón, un par de minutos, entonces agregamos el tomate y la cayena, salpimentamos y dejamos a fuego suave unos 10 minutos.</div><br /><div>Por ultimo añadimos la nata, mezclamos bien, esperamos un par de minutos y mezclamos la salsa con los espaguetis, y ya los tenemos listos para servir.</div><br /><div></div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-34197063094066169522009-02-04T15:05:00.004+01:002009-02-04T15:18:44.437+01:00COLIFLOR GRATINADA CON ROQUEFORT<a href="http://1.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYmjEWUAeUI/AAAAAAAAAEA/se-D2tvfJOg/s1600-h/DSCF2603.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298945731682400578" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYmjEWUAeUI/AAAAAAAAAEA/se-D2tvfJOg/s200/DSCF2603.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>1 coliflor</div><br /><div>50gr. nueces peladas</div><br /><div>500ml. bechamel</div><br /><div>100 gr. roquefort</div><br /><div>sal y pimienta</div><br /><div>ELABORACION</div><br /><div>Hervir la coliflor, 10 minutos, escurrirla, cuando se enfrie dividirla en ramilletes y salpimentar.</div><br /><div>En una fuente de horno disponer la coliflor, repartir por encima las nueces y el roquefort desmenuzado, cubrir con la bechamel.</div><br /><div>Meter en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.</div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-85297833678091504952009-02-03T21:47:00.007+01:002009-02-03T22:25:18.726+01:00ENSALADA CON PALMITO Y ROQUEFORT<a href="http://3.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYi0_1zJihI/AAAAAAAAAD4/BvgnOBku6EI/s1600-h/DSCF2584.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298683970467760658" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYi0_1zJihI/AAAAAAAAAD4/BvgnOBku6EI/s320/DSCF2584.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:</div><br /><div>1 bolsa de lechuga troceada</div><br /><div>10 tomates cherry</div><br /><div>100gr. corazones de palmito</div><br /><div>50gr. queso roquefort</div><br /><div>Vinagreta:</div><br /><div>1 diente de ajo picado</div><br /><div>4 cucharadas de aceite</div><br /><div>2 cucharadas de vinagre</div><br /><div>1 cucharadita de mostaza</div><br /><div>sal y albahaca</div><br /><div>ELABORACION:</div><br /><div>Introducir en una ensaladera, la lechuga, los tomates cortados por la mitad y el palmito laminado.</div><br /><div>Mezclar bien en un bol todos los ingredientes de la vinagreta y verter sobre la ensalada.</div><br /><div>Espolvorear con el roquefort desmenuzado y servir.</div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-85868708235076728672009-02-03T14:06:00.004+01:002009-02-03T14:21:03.879+01:00TORTILLA DE ESPINACAS CON MOZARELLA<a href="http://2.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYhEcZDmzUI/AAAAAAAAADw/UDp1JB6d6BI/s1600-h/DSCF2580.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298560216154426690" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 162px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYhEcZDmzUI/AAAAAAAAADw/UDp1JB6d6BI/s200/DSCF2580.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:</div><br /><div>4 huevos</div><br /><div>100gr. mozarella a daditos</div><br /><div>200gr. espinacas</div><br /><div>50gr. parmesano rallado</div><br /><div>1 cucharada de mantequilla</div><br /><div>1 diente de ajo picado</div><br /><div>Para la salsa:</div><br /><div>250gr. de tomate triturado</div><br /><div>1/2 cebolla picada</div><br /><div>sal y pimienta</div><br /><div>ELABORACION:</div><br /><div>Cocer las espinacas, y escurrirlas muy bien, y rehogarlas en una sarten con la mantequilla, el ajo y el parmesano. Salpimentar y mezclar en un bol con la mozarella.</div><br /><div>Para la salsa, en una cacerola, sofreir la cebolla, añadir el tomate y dejar que la salsa se reduzca a fuego fuerte, salpimentar y reservar.</div><br /><div>En un bol batir un huevo, y añadirle 2 cucharadas de las espinacas, mezclar y verter en una sarten con media cucharadita de aceite, cuando este cuajada la tortilla, servir con la salsa de tomate.</div><br /><div></div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-21025586352388330672009-02-02T14:44:00.006+01:002009-02-05T20:31:40.019+01:00ESPAGUETIS CON MANTEQUILLA AL AJO<a href="http://4.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYb7jHtHR5I/AAAAAAAAADo/TifaVcQEj0k/s1600-h/DSCF2575.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298198592430229394" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYb7jHtHR5I/AAAAAAAAADo/TifaVcQEj0k/s320/DSCF2575.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:</div><br /><div>500gr. espaguetis</div><br /><div>75gr. mantequila</div><br /><div>3 dientes de ajo picados</div><br /><div>2 cucharadas de perejil picado</div><br /><div>queso parmesano</div><br /><div>ELABORACION:</div><br /><div>Hervir la pasta segun las indicaciones del fabricante, escurrala y vuelva a colocarla en la cazuela.</div><br /><div>En una sarten derrita la mantequilla y se le añade el ajo y el perejil, se remueve un minuto sin que llegue a dorarse el ajo, añadimos a la cazuela, donde tenemos la pasta y removemos.</div><br /><div>Servimos espolvoreado de queso parmesano.</div><br /><div></div><br /><div></div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-10260067941215028662009-01-31T13:17:00.003+01:002009-01-31T13:39:02.341+01:00PECHUGAS MOZARABES<a href="http://3.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYRF0Kb4yxI/AAAAAAAAADY/pcR_91AaGiU/s1600-h/DSCF2558.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297435824151382802" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 262px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYRF0Kb4yxI/AAAAAAAAADY/pcR_91AaGiU/s320/DSCF2558.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:</div><br /><div>500gr. pechuga de pollo troceada</div><br /><div>1 pimiento troceado</div><br /><div>1 cebolla troceada</div><br /><div>1 zanahoria troceada</div><br /><div>2 tomates pelados y troceados</div><br /><div>50gr. almendras</div><br /><div>50gr. pasas (opcional)</div><br /><div>1/2 vaso de agua</div><br /><div>1/2 vaso de vino dulce</div><br /><div>pimienta, curry, comino y canela</div><br /><div></div><br /><div>ELABORACION:</div><br /><div>Slpimentar el pollo y sofreir el pollo con 2 cucharadas de aceite, cuando vaya dorandose añadimos el pimiento, la cebolla, la zanahoria y las almendras.</div><br /><div>Cuando comiencen a dorarse las verduras añadimos el tomate, las especias y las pasas si las utilizamos, dejamos rehogar unos 5 min a fuego suave.</div><br /><div>Ahora añadimos el agua y el vino, hasta que reduzca.</div><br /><div>Podemos servir acompañado de arroz blanco o cous-cous.</div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-27132752523744735412009-01-30T14:19:00.003+01:002009-01-30T14:57:09.656+01:00SOLOMILLO CON SALSA DE PIQUILLOS<a href="http://4.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYMGKDCiV5I/AAAAAAAAACM/0JQi_Gd9qLE/s1600-h/DSCF2550.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297084356402239378" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 168px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_aJEoJbfcmMk/SYMGKDCiV5I/AAAAAAAAACM/0JQi_Gd9qLE/s200/DSCF2550.JPG" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES:</div><br /><div>12 filetes de solomillo</div><br /><div>1 cebolla picada</div><br /><div>1 lata de pimientos del piquillo</div><br /><div>200 ml de nata</div><br /><div>1 cucharada de mantequilla</div><br /><div>sal y pimienta</div><br /><div></div><br /><div>ELABORACION:</div><br /><div>En una cazuela, sofreir con una pizca de aceite la cebolla con los pimientos, cuando la cebolla comiece a estar transparente añadimos la nata y salpimentamos, removemos y en un par de minutos apagamos el fuego, y pasamos por la batidora.</div><br /><div>Salpimentar los filetes y sofreir con la mantequilla de 2 a 3 min, por cada lado.</div><br /><div>Servir con la salsa por encima.</div><br /><div></div><br /><div></div>madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7845486219201351004.post-65804337500356823792009-01-29T22:45:00.002+01:002009-01-29T22:49:10.182+01:00INAUGURACIONHoy abrimos las puertas de este blog donde vamos a ir introduciendo recetas dia a dia, ideas para cuando no sabemos que hacer de comer, no hay temporadas, en las que ya no sabemos que hacer, seguro que muchas de las recetas ya las conoceis, pero seguro encontrareis cosas nuevas.madonnahttp://www.blogger.com/profile/08176199700980609188noreply@blogger.com3