SOLOMILLO CON SALSA DE PIQUILLOS

INGREDIENTES:

12 filetes de solomillo

1 cebolla picada

1 lata de pimientos del piquillo

200 ml de nata

1 cucharada de mantequilla

sal y pimienta

ELABORACION:

En una cazuela, sofreir con una pizca de aceite la cebolla con los pimientos, cuando la cebolla comiece a estar transparente añadimos la nata y salpimentamos, removemos y en un par de minutos apagamos el fuego, y pasamos por la batidora.

Salpimentar los filetes y sofreir con la mantequilla de 2 a 3 min, por cada lado.

Servir con la salsa por encima.