ENSALADA CON PALMITO Y ROQUEFORT

INGREDIENTES:

1 bolsa de lechuga troceada

10 tomates cherry

100gr. corazones de palmito

50gr. queso roquefort

Vinagreta:

1 diente de ajo picado

4 cucharadas de aceite

2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de mostaza

sal y albahaca

ELABORACION:

Introducir en una ensaladera, la lechuga, los tomates cortados por la mitad y el palmito laminado.

Mezclar bien en un bol todos los ingredientes de la vinagreta y verter sobre la ensalada.

Espolvorear con el roquefort desmenuzado y servir.