SOPA DE SETAS

INGREDIENTES

200gr. de setas troceadas

1 pimiento rojo a tiras

200gr. champiñones laminados

1 cebolla troceada

2 dientes ajo picados

1 cucharada oregano

1 cucharada perejil

1 cucharada albahaca

200ml. jerez

zumo 1/2 limón

1 1/2 litro agua

1 pastilla avecrem

sal y pimienta

ELABORACION

Sofrie la cebolla y el ajo a fuego lento.

Añade las setas, champiñones y pimientos y frielos a fuego fuerte hasta que comiencen a dorarse.

Añade el jerez, el zumo de limón, las hierbas remueve y vierte el agua y la pastilla de avecrem, salpimenta y deja cocer unos 15min.